Para llevar a cabo este proyecto se cuenta con el apoyo de la Secretaría de Turismo Federal así como de las Secretarías de Turismo Estatales
Los días 28, 29, 30 de abril y 1 de mayo, en el Parque Ecológico del Bosque de Chapultepec, a un costado del Auditorio Nacional, se llevará a cabo la feria culinaria COMALI MÉXICO, que reunirá lo más representativo de la cocina mexicana, así como restaurantes y productos culinarios propios de cada Estado de la República Mexicana.
Debido al éxito obtenido en las primeras cuatro ediciones de Sabor es Polanco, con boletos agotados, asistentes satisfechos y grandes expectativas superadas, el Comité Organizador de Sabor es Polanco ha decidido desarrollar un nuevo evento y llevarlo a nivel nacional.
Para llevar a cabo este proyecto se cuenta con el apoyo de la Secretaría de Turismo Federal, así como de las Secretarías de Turismo Estatales.
La gastronomía mexicana, declarada patrimonio intangible de la humanidad por la UNESCO, hasta ahora no cuenta con una muestra que reúna en un solo espacio, la tradición, creatividad, identidad y diversidad de todas las regiones que conforman la República Mexicana.
En COMALI MÉXICO se reunirán los actores más importantes de la Cadena de Valor gastronómica provenientes de las diversas zonas de México: pequeños agricultores, pescadores, restaurantes, cocineras tradicionales y productores de vino, cervezas, mezcales y tequilas.
La cocina ha sido siempre un espacio de reunión y convivencia para las familias mexicanas donde, gracias a la comida, se fortalecen las tradiciones que nos unen como nación, COMALI MÉXICO tiene como objetivos:
-Acercar nuestra rica y amplia variedad gastronómica al consumidor final.
-Difundir la grandeza culinaria de nuestro país a nivel nacional e internacional.
-Crear una plataforma de exhibición, difusión y promoción de la cocina mexicana.
-Fomentar el turismo nacional e internacional a través de nuestra comida como un atractivo turístico.
-Fortalecer los diversos sectores de la cadena de valor gastronómica, como lo son: productores agropecuarios, empresas familiares, emprendedores, restauranteros, chefs y fabricantes de tequila, mezcal, cerveza y vino mexicano y consumidor final.
En COMALI MÉXICO el público encontrará:
• Más de 100 restaurantes de todo el país
• Más de 300 platillos de la gastronomía mexicana
• Más de 400 etiquetas y bodegas de vinos nacionales
• Más de 50 mezcales, cervezas y tequilas
• Parrillas y Asados.
• Mercado Agropecuario
• Panaderías y Reposterías
• Emprendedores de Productos Gastronómicos
• Zona de Catas
• Talleres
• Zonas de Descanso
• Zona Infantil
