05/22/2018
Finanzas

Ya está en México el whisky Glenmorangie Spíos, en edición limitada

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Totalmente madurado en barricas de whisky americano de centeno

Ya está en México el primer whisky single malt de Glenmorangie, totalmente madurado en barricas de whisky americano de centeno; Glenmorangie Spìos, llegó a nuestro país como el noveno lanzamiento de la aclamada serie Private Edition de Glenmorangie Highland Distillery.

Cada año, Glenmorangie invita a los aficionados del whisky a explorar su pasión por la innovación a través de esta galardonada colección de single malts únicos e intrigantes de edición limitada. La edición privada de Glenmorangie para 2018 es esperada ansiosamente por los conocedores; Glenmorangie Spìos exhibe una sofisticación y una sutil especia inspirada en la era dorada del whisky de centeno americano.

Con su carácter excepcionalmente delicioso y con mucho cuerpo, Glenmorangie Spìos (Gaélico escocés para ‘spice’ y pronunciado ‘spee-oss’) recuerda perfectamente el destello del apogeo del whisky americano de centeno.

A principios del siglo XX, el centeno se celebraba en los salones más prestigiosos del país, donde su estilo distintivo y picante inspiraba cocteles clásicos como el Old Fashioned y el Manhattan. Pero, con el tiempo, el espíritu fue cayendo en la oscuridad, donde permanecería en los años por venir.

A fines de la década de 1990, cuando el Dr. Bill Lumsden, director de destilación, creación de whisky y almacenes de whisky de Glenmorangie, viajó a EE. UU., las únicas notas de canela y clavo de este escaso whisky cautivaron su imaginación. Consciente de que un spirit con la renombrada suavidad de Glenmorangie podría invitar a las sutilezas del centeno a brillar de una manera que muchos otros no lo harían, decidió que algún día traería un toque de la elegancia pasada del whisky americano de centeno a la famosa edición privada de la destilería.
Para hacer Glenmorangie Spìos, Dr. Bill obtuvo las mejores barricas de primer llenado del corazón de whisky de centeno americano de Kentucky. Y mucho antes de que comenzara el resurgimiento del centeno de hoy, él dispuso que estas barricas de roble seleccionadas a mano fueran enviadas a la destilería Glenmorangie, en las tierras altas escocesas. Allí, a lo largo de los años, comenzaron a demostrar sus intrigantes y fascinantes sabores del espíritu puro y suave que emerge de los alambiques de cobre característicos de Glenmorangie: los más altos de Escocia.
El Dr. Bill dijo: “Siempre me ha encantado el carácter original del whisky americano de centeno, y creo que el estilo liso de nuestra destilería complementaría perfectamente los matices de las ex barricas de centeno. El resultado es Glenmorangie Spìos, un whisky single malt con mucho cuerpo y sabor que recuerda la edad de oro del whisky americano de centeno. Su nariz fresca y herbal insinúa cereza, clavo y aromas de hierba verde. Luego, la especia del centeno irrumpe en el paladar, mientras el toffee, el clavo y la canela se mezclan con mantequilla, vainilla, antes de un final dulce y persistente. Espero que los conocedores y coleccionistas disfruten este último lanzamiento innovador en nuestra Edición Privada: un single malt que es inconfundiblemente Glenmorangie, pero exquisitamente diferente”.
Notas de sabor:
Glenmorangie Spìos no se filtra en frío y se embotella con un 46% Alc. Vol.

Color: Oro paja.

Nariz: Fresca, a base de hierbas y perfumada, toques de cereza, clavo de olor y menta, con algunas notas de hierba verde. Un chorro de agua libera notas más perfumadas y “etéreas”, crujientes, limpias y frescas, a base de hierbas.

Sabor: Textura picante, gran cantidad de caramelo, clavo, canela, nuez moscada y vainilla dulce y mantecosa.

Final: Rico, dulce y persistente, con más dulce de azúcar, toffee, nuez de Brasil y un toque de cítricos.

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