Reconocido dentro del top 10 de restaurantes de cadena de Barbeque en Estados Unidos
Todo comenzó en 1988 cuando Jeff Kennedy, Ben Gilbert y Mike Fernandez se conocieron
mientras estudiaban en la Universidad de Alabama; quienes se volvieron amigos casi de forma
instantánea al tener intereses en común: el Barbeque, la música, el football americano colegial
y el whisky. Tras conocer a Moses Day (Mou), quien se encargó de enseñarles a cocinar y
ahumar carnes con su estilo único, Jeff, Ben & Mike decidieron abrir en el 2001, en
reconocimiento a su maestro y amigo, el primer Mou’s Original BBQ en Vail, Colorado; ahora,
con más de 15 años existiendo, varios reconocimientos, restaurantes en más de 50 localidades
en Estados Unidos y caracterizándose por sus recetas originales de platillos tradicionales del
Barbeque y un estilo único de ahumar las carnes, abre las puertas de su primer sucursal en la
Ciudad de México.
Al entrar al establecimiento, te encuentras con rock’ roll, blues y country, dentro de un ambiente
relajado, jovial y divertido, para pasar un buen momento con tus amigos mientras ves algún
partido de football acompañado de una cerveza helada y un delicioso platillo.
Los principales platillos insignia de Mou’s son el sandwich de pulled pork, hecho con carne de
cerdo que se deshebra de suave, las costillas corte St. Louis, las alitas, todos estos ahumados
lentamente y por varias horas con el estilo único de la cocina de Alabama; otro imperdible es el
sandwich Mou Boy de camarones rebosados, todos acompañados de dos guarniciones como el
clásico Mac’n Cheese, los deliciosos baked beans o unas deliciosas bolitas empanizadas de
pulled pork.
