DE REPORTEROS

Glenmorangie innova con barriles de whisky americano de centeno para su novena edición privada

El primer whisky single malt de Glenmorangie totalmente madurado en barricas de

whisky americano de centeno; Glenmorangie Spìos, llega a México como el

noveno lanzamiento de la aclamada serie Private Edition de Glenmorangie Highland

Distillery. Cada año, Glenmorangie invita a los aficionados del whisky a explorar su

pasión por la innovación a través de esta galardonada colección de single malts

únicos e intrigantes de edición limitada. La edición privada de Glenmorangie para

2018 es esperada ansiosamente por los conocedores; Glenmorangie Spìos exhibe

una sofisticación y una sutil especia inspirada en la era dorada del whisky de

centeno americano.

Con su carácter excepcionalmente delicioso y con mucho cuerpo, Glenmorangie

Spìos (Gaélico escocés para ‘spice’ y pronunciado ‘spee-oss’) recuerda

perfectamente el destello del apogeo del whisky americano de centeno. A principios

del siglo XX, el centeno se celebraba en los salones más prestigiosos del país,

donde su estilo distintivo y picante inspiraba cocteles clásicos como el Old

Fashioned y el Manhattan. Pero, con el tiempo, el espíritu fue cayendo en la

oscuridad, donde permanecería en los años por venir.

A fines de la década de 1990, cuando el Dr. Bill Lumsden, director de destilación,

creación de whisky y almacenes de whisky de Glenmorangie, viajó a EE. UU., las

únicas notas de canela y clavo de este escaso whisky cautivaron su imaginación.

Consciente de que un spirit con la renombrada suavidad de Glenmorangie podría

invitar a las sutilezas del centeno a brillar de una manera que muchos otros no lo

harían, decidió que algún día traería un toque de la elegancia pasada del whisky

americano de centeno a la famosa edición privada de la destilería.

Para hacer Glenmorangie Spìos, Dr. Bill obtuvo las mejores barricas de primer

llenado del corazón de whisky de centeno americano de Kentucky. Y mucho antes

de que comenzara el resurgimiento del centeno de hoy, él dispuso que estas

barricas de roble seleccionadas a mano fueran enviadas a la destilería

Glenmorangie, en las tierras altas escocesas. Allí, a lo largo de los años,

comenzaron a demostrar sus intrigantes y fascinantes sabores del espíritu puro y

suave que emerge de los alambiques de cobre característicos de Glenmorangie: los

más altos de Escocia.

 

El Dr. Bill dijo: «Siempre me ha encantado el carácter original del whisky americano

de centeno, y creo que el estilo liso de nuestra destilería complementaría

perfectamente los matices de las ex barricas de centeno. El resultado es

Glenmorangie Spìos, un whisky single malt con mucho cuerpo y sabor que

recuerda la edad de oro del whisky americano de centeno. Su nariz fresca y herbal

insinúa cereza, clavo y aromas de hierba verde. Luego, la especia del centeno

irrumpe en el paladar, mientras el toffee, el clavo y la canela se mezclan con

mantequilla, vainilla, antes de un final dulce y persistente. Espero que los

conocedores y coleccionistas disfruten este último lanzamiento innovador en nuestra

Edición Privada: un single malt que es inconfundiblemente Glenmorangie, pero

exquisitamente diferente».

Notas de sabor:

Glenmorangie Spìos no se filtra en frío y se embotella con un 46% Alc. Vol.

Color: Oro paja.

Nariz: Fresca, a base de hierbas y perfumada, toques de cereza, clavo de olor y

menta, con algunas notas de hierba verde. Un chorro de agua libera notas más

perfumadas y «etéreas», crujientes, limpias y frescas, a base de hierbas.

Sabor: Textura picante, gran cantidad de caramelo, clavo, canela, nuez moscada y

vainilla dulce y mantecosa.

Final: Rico, dulce y persistente, con más dulce de azúcar, toffee, nuez de Brasil y

un toque de cítricos.

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