*Constata condiciones óptimas de inocuidad en plantas mexicanas
JUAN GARCÍAHEREDIA
Japón refrendó el intercambio comercial con México de aguacate y cárnicos, tras constatar condiciones óptimas de inocuidad en plantas mexicanas, según informes revelados este 2 de julio de 2025 por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura).
La dependencia recalcó que el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón (MHLW, por sus siglas en inglés) refrendó el intercambio comercial de aguacate y cárnicos nacionales, luego de verificar que las empacadoras y los productores mexicanos operan bajo óptimas condiciones de inocuidad, cumpliendo con los requerimientos de las empresas japonesas.
«Funcionarios del MHLW, acompañados por personal técnico del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), realizaron una auditoría a dos establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) en Michoacán y San Luis Potosí, así como a un huerto y un empaque de aguacate en Jalisco, durante una semana. Esto, con el propósito de evaluar la infraestructura y los procesos que se implementan para minimizar los riesgos de contaminación», detalló Agricultura.
Conforme a datos del organismo federal, durante la reunión de cierre de la auditoría, el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP), David Soriano García, destacó que la relación comercial entre México y Japón ha crecido de manera exponencial durante los últimos 20 años, «lo cual ha beneficiado a productoras, productores, consumidoras y consumidores de ambas naciones».
De acuerdo con la Secretaría, al presentar su informe final, los auditores japoneses Tsuyoshi Arai, Haruka Igarashi y Nana Miyazawa señalaron que, en este encuentro, pudieron observar un adecuado control higiénico-sanitario, con base en sus planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), luego de 10 años de la última visita del MHLW.
«Los funcionarios nipones aseguraron que los cárnicos y el aguacate de origen mexicano son alimentos indispensables en la dieta de la población japonesa, por lo que la continuidad del intercambio comercial es de alta prioridad para su gobierno», expuso la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México.
Fotos: Cortesía