*Será en la alcaldía Xochimilco del 18 al 20 de julio de 2025
*Habrá taller sobre mole poblano y la actuación de músicos
JUAN GARCÍAHEREDIA
Con un taller sobre el mole poblano, además de plásticas sobre medicina ancestral y maíz criollo, junto con la actuación de músicos, será efectuada la primera ¨Muestra Gastronómica Indígena¨ del 18 al 20 de julio de 2025 en la alcaldía Xochimilco de la Ciudad de México.
Lo anterior es según informes del Movimiento de Pueblos, Comunidades y Organizaciones Indígenas. Movimiento Nacional (MPCOI MN), el cual deja ver que la exposición “es un recurso cultural integrante e integrador de una oferta de salud alimentaria, turística y cultural a nivel nacional e internacional con beneficios intrínsecos para reconocer con orgullo la herencia de nuestros pueblos indígenas”.
Conforme a las referencias, esa agrupación decidió que la primera Muestra Gastronómica Indígena sea en Xochimilco, ya que esta localidad es reconocida como Patrimonio Mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
«La Unesco lo declaró Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1987, destacando su valor cultural y paisajístico. La FAO, a través de su programa SIPAM (Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial), reconoció el sistema agrícola chinampero de Xochimilco en 2017, resaltando su importancia para la seguridad alimentaria y la biodiversidad», indicó el Movimiento.
Aclara que la Muestra tiene carácter itinerante. «Comenzaremos en la Ciudad de México para pasar posteriormente a diversos estados de la República ya nivel internacional intercambiando conocimientos y cultura indígena con otros países. En donde a través de foros, talleres, conversatorios, conferencias y diversas actividades artísticas y educativas iremos impulsando el interés por el desarrollo del campo, y por ende el desarrollo económico, cultural, educativo y social en beneficio de México, principalmente en sus infancias y juventudes».
De acuerdo con el programa, la inauguración del evento será a las 16:00 horas del 18 de julio de 2025 en el Corredor Turístico (de Xochimilco), a la cual está prevista la participación de la alcaldesa de esta localidad, Circe Camacho Batida.
Foto: Cortesía