Sin embargo según expertos este tipo de ultraprocesados contienen bajos o nulos nutrientes y alto contenido en azúcares grasas y sobre todo sodio
*El consumo alcanzará los 10.9 kilos por persona en 2025
JUAN GARCÍAHEREDIA
En México los ingresos por la venta de botanas como Takis y Doritos sumaron 19 mil 747 millones de dólares en 2024, por lo que esta industria se consolida como un núcleo de mayor crecimiento en el país, según informes revelados por la asociación civil Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).
«En nuestro país, 58 por ciento por circunstancias de los consumidores eligen las botanas saladas elaboradas a base de maíz principalmente, de acuerdo a datos de la agencia Kantar Worldpanel, que afirma que dichos productos son de los más solicitados», recalca LabDO.
Se estima que este 2025, el volumen promedio de consumo de botanas en el país alcanzará los 10.9 kilos por persona, de acuerdo a datos del portal estadístico Statista, el cual subraya también que dichas preferencias están fuertemente influenciadas por la herencia culinaria, así como por la disponibilidad y fácil acceso, recalca dicho laboratorio.
Explica que un análisis sobre snacks y botanas en México, presentado por la revista especializada Merca 2.0, consultado por LabDO, señala que las más populares son: los Doritos, con el 76 por ciento de preferencia; seguido de los Cheetos, con el 74 por ciento; las papas Sabritas con 73 por ciento y los Takis y Churrumais, con 59 y 58 por ciento, respectivamente.
«El estudio menciona que las mujeres prefieren ligeramente más las papitas que los hombres, mientras que cada marca tiene una conexión específica con ciertos grupos generacionales: Takis logra conectar especialmente con la Generación Z (nacidos entre 1990 y 2010), en tanto que los Doritos, las papas Sabritas, Cheetos y Ruffles tienen mayor resonancia entre Millennials (nacidos entre 1981 y 1996)», puntualiza.
En base a LabDO, este panorama ha convertido a dicho mercado en uno de los más rentables de la industria alimentaria nacional. «Para 2024, los ingresos llegaron a 19 mil 747 millones de dólares, y las proyecciones apuntan a 27 mil 210 millones de dólares hacia 2030, consolidando a estos productos como el núcleo de mayor crecimiento».
Sin embargo, según expertos, este tipo de ultraprocesados contienen bajos o nulos nutrientes y alto contenido en azúcares, grasas y sobre todo sodio, por lo que comerlos en exceso puede afectar la salud, alerta el citado laboratorio.
Foto: Cortesía
