*El país necesita ampliar su capacidad refrigerada
*La firma dice que avanzó operativamente en 2025
JUAN GARCÍAHEREDIA
México pierde alimentos con un costo superior a los 400 mil millones de pesos anualmente, reveló la empresa Emergent Cold Latin America, la cual destacó la necesidad de que el país amplíe su capacidad refrigerada para evitar “cuellos de botella” en el almacenamiento y distribución de productos perecederos.
“La cadena de frío enfrenta una doble exigencia: conservar una mayor cantidad de alimentos y hacerlo utilizando de forma más eficiente energía, agua y otros recursos”, señaló Adrián Madero, director comercial de Emergent Cold LatAm en México.
La firma resalta que “México también necesita ampliar su capacidad refrigerada para acompañar el crecimiento de las cadenas alimentarias y evitar cuellos de botella en el almacenamiento y distribución de productos perecederos”.
Y es que, según datos de Emergent Cold LatAm, la nación azteca pierde aproximadamente 20.4 millones de toneladas de alimentos cada año, cifra que se traduce en un costo económico superior a los 400 mil millones de pesos, de acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Afortunadamente, dicha empresa aclara que la industria está incorporando sistemas de refrigeración más eficientes, mejor aislamiento, monitoreo de consumos, automatización y una mayor participación de fuentes renovables.
AVANCES DE EMERGENT COLD LATAM
De hecho, Emergent Cold LatAm -considerada la mayor empresa de logística de alimentos a temperatura controlada de América Latina- deja ver que a escala regional amplió 52 por ciento su capacidad operativa en 2025 y redujo 7 por ciento las emisiones indirectas asociadas al consumo de energía, apoyada por una mayor incorporación de fuentes renovables, según datos reportados en su Panorama de Sostenibilidad 2025.
Incluso, en Apodaca (Nuevo León) uno de sus almacenes obtuvo la certificación EDGE Zero Carbon, tras neutralizar sus emisiones de carbono y operar con energía proveniente 100 por ciento de fuentes renovables, resalta la información.
“Además, centros de la compañía en el país recibieron la clasificación Gold de la Global Cold Chain Alliance por su desempeño energético. Asimismo, la planta en Villagrán, México, acaba de recibir la certificación Carbono Cero, sumando un total de 24 plantas certificadas y 12 son Carbono Cero”, añade.
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