Por: GLORIA ZABALGOITIA
ESQUITES
• 4 tazas de granos de elote
•6 tazas de agua
• 1 cdita de sal
• 50 gr. de mantequilla
• 2 cdas. der epazote picado
1.- Poner todo a cocer por aprox. 20 in.
Servir aderezado con:
• Mayonesa
• Limón
• Chile piquín
• Queso Cotija rallada
