La Cooperativa de la Enchilada de la delegación de San Buenaventura del municipio de Toluca
anunció e invitó a la población en general a la celebración de la onceava edición de la Feria de la
Enchilada, que se llevará a cabo los próximos días 1, 2 y 3 de octubre.
En la Biblioteca Legislativa ‘Dr. José María Luis Mora’, con el respaldo de la diputada María
Luisa Mendoza Mondragón, coordinadora parlamentaria del Verde Ecologista en el Congreso
local, Teresa Espinosa Camacho, en nombre de la Cooperativa y del Comité Organizador expuso
que la Feria contará con más de treinta variedades de este platillo tradicional, un programa
musical y cultural y una muestra y venta de artesanías locales.
Integrantes del comité organizador explicaron que la festividad reúne a más de 20 familias
de la comunidad que se dedican a la elaboración y venta de enchiladas, esperan a más de 30 mil
visitantes, una importante derrama económica y la generación de 300 empleos directos y 400
indirectos.
Indicaron que contarán con amplías medidas de seguridad, higiene y salubridad para los
visitantes, pues se trata de una Feria que se ha distinguido desde sus orígenes por convocar,
sobre todo, a familias que merecen la mejor atención y mayor protección.
