Además, que las alcaldías los promuevan en ferias específicas.
El diputado del PRI, Fausto Zamorano Esparza propuso, y el Congreso de la Ciudad de México aprobó, exhortar a la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México para que realice las acciones necesarias y analice la viabilidad de emitir la declaratoria del maguey, el pulque y las pulquerías como patrimonio cultural, intangible y biocultural de la capital mexicana.
De la misma manera, se acordó solicitar a las 16 alcaldías que lleven a cabo las acciones necesarias que permitan y faciliten la realización de ferias culturales encaminadas a la promoción del maguey y el pulque; al tiempo que generen políticas públicas en favor de los productores y comercializadores en sus demarcaciones territoriales.
Al plantear el Punto de Acuerdo, el también presidente de la Mesa Directiva del Congreso capitalino refirió que existen diversas personas que han sido luchadores incansables y que han dedicado gran parte de su vida a realizar acciones que permitan que el maguey, el pulque y las pulquerías, sean declarados como patrimonio cultural; sin embargo, hasta ahora no han logrado su objetivo.
Mencionó que desde 2018 se inició esta iniciativa a través del sociólogo Emilio Valdovinos quien, en compañía de varios productores, vendedores del maguey y sus derivados, ha recurrido a diversas instancias buscando respuesta, con su organización “Mappul: maguey, pulque y pulquerías”, misma que días pasados presentaron ante la Secretaría de Cultura el Plan de salvaguarda del Maguey, Pulque y Pulquerías.
El impulsor de la iniciativa, añadió el diputado Zamorano Esparza, ha señalado que la declaratoria que se busca beneficiaría a todas las zonas rurales porque en ellas se dan, en mayor o menor media, la siembra, el cuidado del maguey y su producción de aguamiel y pulque.
Expresó el legislador que originada por la inquietud de sus promotores, se realizaron dos foros sobre el tema, en el Congreso de la Ciudad de México, a los que asistieron tlachiqueros, vendedores de maguey, dueños de pulquerías en la Ciudad de México y artesanos que realizan trabajos extraordinarios con la fibra que extraen del maguey que da el aguamiel.
Después de escucharlos y en el afán de dar seguimiento a sus requerimientos, y considerando la importancia y labor de los que buscamos conservar las tradiciones y que tengan el valor necesario para no perder nuestra identidad como mexicanos, se presenta este Punto de Acuerdo, con el fin de lograr la declaratoria ya mencionada y que las pulquerías que están en la Ciudad de México, que poco a poco se extinguen, recobren la vida que tenían en un inicio de su existencia e incluso esa importancia sea mayor.
En la foto: Diutado Dausto Zamorano
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