La gastronomía italiana, es una de las más conocidas a nivel mundial, la tradición de sus sabores, aromas y texturas se concentran en la Macelleria.
Por Claudia Carrillo
Se dice que la mejor manera de agradecer una invitación a comer a un restaurante italiano, se tiene que expresar en la famosa lengua romance, Así que hay que prepararse para ser cortés al estilo de Piatto rico, mi ci ficco, y qué mejor lugar para expresar estas palabras y sin tener que salir de la Ciudad de México, que visitando el restaurante Macelleria en la colonia Roma, donde la magia de los aromas y lo acogedor del lugar te transportan al país Europeo y sus rincones mediterráneos.
La gastronomía italiana, es una de las más conocidas a nivel mundial, la tradición de sus sabores, aromas y texturas se concentran en la Macelleria que se encuentra dentro de una antigua casona de la colonia Roma, en la calle de Orizaba 127.
Se acerca el Día de la Madre, si de la mamma, o del maestro o simplemente por disfrutar la vida, así que motivos sobran para darse un gusto culinario bajo un ambiente reconfortante y hospitalario que ofrece la Macelleria.
Los platillos están inspirados en las recetas italianas de la nonna; las ensaladas, pastas y pizzas que se sirven están hechos en casa, en sus hornos de piedra que representan la cultura culinaria de Italia
La Macelleria, con más de 10 años de historia se ha convertido en la nostra casa.
10 platillos imperdibles de Macelleria
1. Arancini de camarón: deliciosas esferas de risotto cremoso y camarón que son acompañadas con tres salsas distintas. Este platillo es perfecto para los amantes de los mariscos.
2. Lasagna de la nonna: lo que se sirve en Macelleria es una reinterpretación de la receta tradicional con el secreto de la famiglia, así logran que este platillo sea único y delicioso.
3. Pasta de funghi: fetuccine artesanal con un salteado de hongos deshidratados, juntos logran un equilibrio perfecto. Este plato es ideal para los fanáticos de la pasta.
4. Pappardelle Macelleria: esta pasta se prepara con un ragú de costillas mixtas braseadas en jitomate. Estamos seguros que su sabor derretirá tu paladar y te dejará con ganas de más.
5. Jitomate rostizado: una receta que ha pasado de generación en generación acompañada con un sándwich de formaggio. Esta propuesta es una verdadera delicia para los amantes de los sabores tradicionales.
6. Minestrone de verdura: esta sopa es preparada con verduras de temporada y se sirve con un volován de cebolla caramelizada. Es una opción perfecta si deseas algo ligero y delicioso.
7. Pizza Margherita: esta pizza tradicional es una de las especialidades de la casa y no puedes perderte la oportunidad de probarla. Se prepara con jitomate, mozzarella fresca, aceite de olivo y albahaca.
8. Tabla de quesos: si tú y tus amigos son fanáticos del queso, esta es la opción ideal para que compartan. Incluye queso de cabra, parmesano, camembert, gorgonzola y provolone; puedes maridar con el vino de la casa.
9. Tiramisú Brooklyn: uno de los postres estrella que está inspirado en las recetas típicas y es perfecto para cerrar una cena deliciosa.
10. Crumble de manzana: este clásico americano se fusiona con el sabor de Italia y se acompaña con helado de vainilla para ofrecer un postre exquisito y reconfortante.
Además de estos platillos, también debes probar la barra de bebidas de Macelleria, sus opciones son sorprendentes, pues ofrecen tragos clásicos como el Aperol Spritz o un inigualable coctel de autor como el Sinatra, elaborado con gin e infusionado con romero, aceitunas, limón amarillo y agua tónica, así como la exquisitez del bouquet de sus vinos tintos.
IG: @macelleriaroma
FB: @MacelleriaRoma
Fotos: Cortesía
