* Amado y Callebaut presentan una serie de delicias inéditas elaboradas con el chocolate Ruby RB1de Callebaut
* Estarán disponibles en Hyatt Regency Mexico City durante todo el mes de mayo
Los sabores intensos y el matiz vibrante de la más reciente variedad de chocolate de la autoría de Callebaut se fusiona con la repostería mexicana contemporánea de Amado, la pastelería artesanal y chocolatería de Hyatt Regency Mexico City, en una serie de delicias inéditas inspiradas por el sofisticado colorido del Ruby RB1.
De gusto frutal intenso con notas frescas y aciduladas, la innovación de Barry Callebaut tiene su origen en una variedad particular de cacao, la cual ha sido seleccionada cuidadosamente por su singular tono rubí que ha sido una revolución mundial.
Denominado Ruby RB1, este chocolate que no contiene colorantes ni saborizantes artificiales se suma a las variedades clásicas —amargo, con leche y blanco— de la firma belga con más de un siglo de historia para aportar una infinidad de posibilidades que son apreciadas por chefs, sibaritas y foodies.
En esta colaboración sin precedentes, el chef pastelero Raymundo Blancas ha desarrollado, en conjunto con la Chocolate Academy de Callebaut, una variedad de originales delicias en las que se enfatizan los atributos del Ruby RB1 gracias a la rúbrica artesanal de Amado.
Bombones con relleno de frambuesa y licor Grand Marnier; galletas de avellanas y arándano, cookie sándwich con cassis; macarons, así como pasteles de limón y frambuesa y la tarta de queso con pistache son algunas de las dulzuras que se prepararán para disfrutar en ocasiones especiales.
Estas creaciones de Amado con el chocolate Ruby RB1de Callebaut estarán disponibles en Hyatt Regency Mexico City durante todo el mes de mayo, periodo durante el cual se podrá apreciar una sutil ambientación que armoniza con la experiencia sensorial única de este singular ingrediente.
Acerca de Amado
Amado, Panadería Artesanal y Chocolatería de Hyatt Regency Mexico City, invita a realizar un viaje a través de los sentidos con el aroma del pan recién horneado, sus colores y texturas. Sus recetas de panes y repostería, a partir de materias primas locales de la mejor calidad, son elaboradas siguiendo los fundamentos tradicionales e incorporan sutiles toques de la culinaria contemporánea. Amado, la dulce expresión de la calidez de México.
Acerca de Hyatt Regency Mexico City
A 45 minutos del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Hyatt Regency Mexico City está convenientemente situado en el corazón de la exclusiva y vibrante colonia Polanco, próxima a las principales áreas financieras de la ciudad. Sus 755 habitaciones y suites recientemente renovadas, cuentan con Internet inalámbrico de alta velocidad de cortesía y room service las 24 horas. La oferta de alojamiento se complementa con un centro de negocios, 11 espacios privados para reuniones, un fitness center totalmente equipado, piscina cubierta climatizada, tres canchas de tenis, dos restaurantes de especialidad japonesa, un restaurante de cocina latinoamericana, un lounge bar y una pastelería. Hyatt Regency Mexico City es considerado como uno de los mejores hoteles de la capital mexicana.
Fotos: Cortesía de Hyatt Regency Mexico City.
