*Es vital para garantizar el abastecimiento de alimentos
JUAN GARCIAHEREDIA
En México el mercado de “logística en frío” alcanzará un valor estimado de siete mil 390 millones de dólares en 2026, reveló la empresa Emergent Cold LatAm, la cual, sin embargo, alertó que persisten desafíos para “la cadena de frío” en el país, la cual se refiere al proceso logístico de temperatura controlada para la conservación de productos perecederos o sensibles.
“México se ha consolidado como una de las principales potencias agroalimentarias del mundo, pero no sólo produce alimentos para su mercado interno; también abastece a consumidores de todo el mundo. Cada día, productos como aguacate, berries, carne de res, cerdo y productos pesqueros son exportados a Norteamérica, Europa y Asia, una dinámica que ha convertido al sector agroalimentario en uno de los más estratégicos para el país”, señala la firma de soluciones logísticas a temperatura controlada para alimentos en América Latina.
Conforme al director-general de Emergent Cold LatAm en México y Caribe, Juan Pablo Benitez, la infraestructura de temperatura controlada es fundamental para garantizar el abastecimiento de alimentos, fortalecer exportaciones y minimizar pérdidas, todo ello respaldado por operaciones con estrictos controles de seguridad y calidad para garantizar la integridad de los productos. Es lo que denominamos Cold Economy o Economía del Frío”.
FORTALECER LA CADENA DE FRÍO
En otro punto, dicha empresa destaca: «La necesidad de fortalecer la cadena en frío y la infraestructura de transporte para alimentos seguirá creciendo».
De acuerdo con Mordor Intelligence, el mercado de logística en frío en México alcanzará un valor estimado de siete mil 390 millones de dólares en 2026 y mantendrá una tasa de crecimiento anual compuesta de 4.9 por ciento hasta 2031, impulsado principalmente por el crecimiento de las exportaciones agroalimentarias y mayores exigencias sanitarias y de trazabilidad, revela Emergent Cold LatAm en un comunicado.
“A pesar de ello -añade-, persisten desafíos importantes. La infraestructura de almacenamiento refrigerado continúa concentrándose principalmente en las regiones Centro, Bajío y Norte del país, mientras que la región Sur continúa enfrentando limitaciones de capacidad y conectividad logística. Además, México cuenta con 15 millones de metros cúbicos de almacenamiento refrigerado, una cifra considerablemente menor a la de Estados Unidos, que supera los 130 millones de metros cúbicos.
“A esto se suma el hecho de que, de los 176 almacenes refrigerados registrados en México, sólo el 39 por ciento pertenece a operadores logísticos especializados, lo que dificulta la estandarización de procesos y la adopción de tecnologías avanzadas”, subraya la compañía.
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