* Entre altares, sabores y tradiciones ancestrales, la capital yucateca se convierte en el escenario ideal para acercarse a una de las festividades más significativas de la Península
MÉRIDA, Yuc.- Cuando octubre llega a su fin, Mérida comienza a transformarse para recibir una de las celebraciones más arraigadas de Yucatán: el Hanal Pixán, tradición maya cuyo nombre significa “comida de las almas” y que honra la memoria de quienes ya no están a través de altares, ofrendas, aromas y sabores. Durante estos días, la ciudad se convierte en un punto de encuentro entre tradición y contemporaneidad, donde las costumbres familiares conviven con distintas expresiones culturales que mantienen vivo el vínculo con el pasado.
Vivir la Ciudad Blanca durante Hanal Pixán también significa acercarse a la efeméride desde sus sabores y espacios cotidianos. En Cocina Vidente, restaurante de Cigno Ermita, da la bienvenida a la temporada con dos especiales: pan de muerto relleno con crema de guayaba, y la tradicional calabaza en tacha acompañada con azúcar de recado negro. Estos platillos se suman a la propuesta gastronómica del hotel ubicado en el histórico barrio de La Ermita, donde una casona restaurada convive con una mirada contemporánea hacia la hospitalidad y los sabores de la región.
Desde esta ubicación privilegiada es posible vivir de cerca una de las manifestaciones más emblemáticas de la temporada: el Paseo de las Ánimas, recorrido que parte del Cementerio General y avanza por las calles de la ciudad hasta llegar al Parque de San Juan. Al caer la tarde, cientos de personas participan en esta caminata para honrar a sus seres queridos, mientras el trayecto se llena de ofrendas, velas y representaciones de la tradición yucateca.
A poca distancia, en el barrio de La Mejorada, Cigno Mejorada se suma a la ocasión con un happening especial de Día de Muertos, pensado para vivir la fecha desde una perspectiva contemporánea y en sintonía con la identidad del destino. El hotel boutique, instalado en una mansión histórica, ofrece un punto de partida para descubrir una zona de Mérida donde arquitectura, diseño y vida local se encuentran, y desde donde es posible acercarse a las distintas expresiones de Hanal Pixán que toman las calles durante estos días.
La festividad también encuentra una interpretación más sensorial en Kahal Boutique Hotel, ubicado en una propiedad colonial sobre el icónico Paseo de Montejo. Con sólo doce habitaciones, el hotel propone una estancia íntima en torno a la cultura yucateca y, durante esta temporada, presenta Kaajal Pixan, un cóctel inspirado en los elementos sagrados de las ofrendas y en la tradición de recordar a quienes ya no están. Su nombre hace referencia al Hanal Pixán y significa “Recordar a las Almas”.
La bebida se presenta en dos niveles que representan el cielo y la tierra y se sirve en un recipiente de sahumerio encendido, creando una nube de humo aromático que envuelve la experiencia. La receta incorpora ginebra Condesa Sahumerio infusionada con pétalos de cempasúchil, jarabe artesanal de pan de muerto y cítricos de altar. La propuesta se complementa con la exposición de una ofrenda tradicional que honra a figuras reconocidas de la región.
De esta manera, el Hanal Pixán permite descubrir una dimensión profundamente ligada a la identidad de Yucatán: una celebración en la que la gastronomía, la familia, la naturaleza y la memoria se entrelazan para recordar a quienes ya partieron.
Durante esta temporada, hospedarse en Cigno Ermita, Cigno Mejorada o Kahal Boutique Hotel permite hacer de la estancia una parte de la experiencia, combinando momentos de descanso con la posibilidad de descubrir la Ciudad Blanca a través de aquello que sus habitantes recuerdan, conmemoran y mantienen vivo.
Fotos: cortesía WISH & CO.
